Epluchez les carottes puis coupez-les en rondelles. Réservez. Pelez l'oignon, émincez-le finement. Mettez l'huile dans un faitout et faites rissoler les oignons. Ajoutez les carottes, l'eau, le lait, le fond de légumes, un peu de cumin, salez, poivrez. Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux une trentaine de minutes. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Servez. J'utilise pour cette recette du bon de lait ferme non traité ni chimiquement, ni mécaniquement, ni chauffé pour un potage plein de vitamines et minéraux.