VELOUTE DE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO

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VELOUTE DE BUTTERNUT AU LAIT DE COCORecette créée le lundi 20 décembre 2021 à 20h29
5 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
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TEMPS ROBOT

28 min

CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) d'huile d'olive

40 gramme(s) d'huile d'olive

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

550 gramme(s) de butternut

550 gramme(s) de butternut

250 gramme(s) de patate(s) douce(s)

250 gramme(s) de patate(s) douce(s)

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de poivre

1 c.à.c de poivre

1 c.à.c de curry

1 c.à.c de curry

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de lait de coco

200 gramme(s) de lait de coco

4 étapes
1
MIXER 1 OIGNON COUPé EN 4 ET 1 GOUSSE D AIL 10 sec vit 6 ( j ai oublié d ajouter cette etape) puis rissoler AVEC BEURRE ET HUILE D OLIVE FAIRE RISSOLER 2MIN A 80°
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min      
80 °C      
2
COUPER LE BUTTERNUT ET LA PATATE DOUCE EN PETITS CUBES (vous pouvez mettre uniquement patates douces ou uniquement butternut) ajouter sel poivre selon votre gout et une DEMI cc de curry verser 500 g d eau cuire avec le panier inox a l envers sans gobelet doseur 25 a 30 mn 110° vit 2
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
25 min      
110 °C      
2      
3
AJOUTER UNE PETITE BRIQUE DE LAIT OU CREME DE COCO (200ML) mixer progressivement de vitesse 8 A 10 1MINUTE AJOUTER 1 TURBO SI BESOIN AJOUTER SEL SI BESOIN SI C EST TROP EPAIS AJOUTER UN PEU D EAU OU DE LAIT DE COCO
Progressive :    
1 min      
8      
10      
4
VOUS POUVEZ AJOUTER UN FILET DE LAIT DE COCO AU MOMENT DE SERVIR SI VOUS VOULEZ POUR PLUS DE GOUT ET LA DECO
Bon appétit !
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