Étape 1: Dans cocotte faire revenir beurre et colza + échalotes émincées. Puis rajouter les carottes coupées en rondelles. Étape 2: Cuire à part dans une casserole les pommes de terre épluchées. Étape 3: Couvrir d'eau le mélange carottes et rajouter les épices, sel ,poivre et le lait. Quand les carottes sont cuites, mettre les pomme de terre. Mixer le tout.