Poser le moule bûche savarin sur la plaque perforée, verser 80 g de caramel au beurre salé dans le fond du moule (garder 20 g pour la dernière étape de la recette) Eplucher et couper les pommes à la mandoline en fines tranches (2mm), les répartir sur le caramel (le moule doit être rempli quasiment jusqu’en haut, à 1 cm du bord)

Dans un cul de poule, mélanger à l’aide d’un fouet l’oeuf, le sucre, l’huile et le lait Ajouter la farine, la levure et le rhum ou le Calvados ou 2 c à c de vanille liquide Verser la pâte sur les pommes et tapoter légèrement afin de répartir le mélange. Répartir les 20 g restants de caramel Cuire à 170°, environ 40 min Démouler dans un plat dès la sortie du four. Une fois refroidi, vous pouvez agrémenter à la poche à douille, d'une crème diplomate comme dans ma recette ou d'une simple chantilly vanillée https://www.guydemarle.com/recettes/creme-diplomate-34335