Ajouter le beurre froid coupé en petits dés et pétrir 1 minute.
Retirer le couvercle du bol, couvrir avec un torchon humide ou un morceau de film alimentaire et laisser pousser 1H à température ambiante.
Mettre votre bol au réfrigérateur pour 8H (ou une nuit), toujours couvert.
Remarque: si vous avez besoin de votre bol, vous pouvez bien sur vider votre pâte dans un cul de poule ou saladier. la pâte est juste plus facile à retirer une fois qu'elle a a été au froid (elle collera moins)
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