Ces tourbillons à la pistache sont rapides, ludiques et terriblement addictifs. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert minute. Vous allez les voir disparaître très vite !

Déroulez la pâte feuilletée avec le plus grand côté face à vous.

Battez l’œuf. Dorez le bord du bas sur environ 2 cm. Cela aidera à bien fermer le rouleau.

Faites tiédir le lait concentré. Ajoutez la pâte de pistache. Mélangez.

Étalez ce mélange sur toute la pâte à l’aide d’une petite spatule. Saupoudrez 30 g de pistaches vertes concassées.

Roulez la pâte du haut vers le bas, bien serré. Coupez des tronçons d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Dorez-les à l’œuf battu.

Déposez 8 pièces dans le moule AIRFRYER Crispy Ohra®. Faites cuire 10 minutes à 180°C.

Retournez-les, puis prolongez la cuisson de 5 minutes.Répétez l’opération avec le reste des tourbillons.

À la sortie, ajoutez un peu de chocolat au lait ou de gianduja par-dessus, puis parsemez des 20 g de pistaches restantes, finement hachées.

Pour un effet encore plus gourmand, faites fondre le chocolat et laissez-le couler en filet sur les tourbillons encore tièdes. Brillant, fondant… irrésistible !