~~ tortilla pommes de terre et brocolis A l'aide de la mandoline, trancher les pommes de terre et l'oignon. Les déposer dans une poêle et faire revenir 15 minutes avec le brocolis taillé en fines fleurettes, l'huile et le mix d'épices (1 à 2 CS selon goût).

Préchauffer le four à 180 degrés. Battre les oeufs avec le lait et la crème, saler et poivrer selon votre goût. Couper le saint-marcellin en quatre parties. Déposer dans le moule, préalablement posé sur la plaque aluminium, le fromage aux quatre points cardinaux, le mélange à base de pommes de terre, puis verser les œufs par-dessus. Enfourner pour 30 minutes. Laisser refroidir quelques instants avant de démouler. 🌸 🌸 Bon appétit 🌸 🌸