Préchauffez votre four à 180°C (th 6) et posez le moule Barres Torsadées sur la plaque alu.

Epluchez les pommes et coupez-les en petits cubes d’environ 1,5 cm. Vous irez plus vite en utilisant le Coupe-pommes et en recoupant les quartiers. Ajoutez un peu de cannelle en poudre. Mélangez et réservez.

Mélangez les œufs, le sucre, le lait et l’huile au fouet, puis ajoutez la farine et la levure (farine avec levure intégrée pour moi) afin d’obtenir une pâte lisse.

Vous pouvez mettre un peu de caramel liquide dans le fond des empreintes avant de les remplir de la préparation. Moi je le fais dans 6 empreintes seulement afin d’avoir 6 torsades au caramel et 6 nature.

Versez dans les empreintes à mi-hauteur à l’aide d’une poche à douille en veillant à bien la fermer car la pâte est très fluide, et recouvrez avec les morceaux de pommes. Enfoncez-les dans la pâte et n’hésitez pas à bien remplir les empreintes. Ce n’est pas grave si les pommes dépassent de la préparation.

Saupoudrez chaque empreinte d’un peu de cassonade.

Mettez une toile de cuisson par-dessus puis enfournez 20 minutes à 180°C (th 6) en chaleur tournante. A la fin de la cuisson, retirez la toile et enfournez à nouveau à 180°C pendant 5 minutes.