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Recette créée le vendredi 26 février 2016 à 10h21

			€€€
30 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

5 Notes

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CUISSON

45 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

Sel,poivre

1/4 baguette dure ou rassie

12 belles tomates

500 gramme(s) de farce (porc et veau)

2 oeuf(s)

1 oignon(s)

2 gousse(s) d'ail.

1 bouquet(s) de persil

2 c.à.s d'huile d'olive

6 étapes

ÉTAPE 1 : Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Faire durcir les œufs 10 min dans l'eau bouillante. Une fois cuits les refroidir sous l'eau froide. Couper un chapeau à chaque tomate et le conserver.

ÉTAPE 2 : Verser l'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir l'ail, l'oignon et le persil haché environ 2min et intégrer l'intérieur des tomates. Saler et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes.

ÉTAPE 3 : Dans un grand saladier mettre la farce à légumes. Ajouter le pain préalablement haché au robot. Ajouter les œufs durs émiettés Incorporer le mélange tomate, ail, oignon persil à votre farce.

ÉTAPE 4 : Garnir les tomates de la farce. Remettre les chapeaux sur les tomates.

ÉTAPE 5 : Enfourner le plat au four préalablement chauffé à 180 ° (T°6). Cuisson 45 min environ.

ÉTAPE 6 : Dégustez, c est prêt ! Vous pouvez accompagner vos tomates farcies de riz ou d'une salade verte.

Bon appétit !

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2 commentaires

Anne Lacombe

mercredi 11 mai 2016 à 23h27

Conseillère Guy Demarle

Bonjour, je dois tester votre recette, pouvez vous me dire ce que vous entendez par farce à légumes ? Merci

juliec_8ffe

jeudi 12 mai 2016 à 09h42

Bonjour Anne, ma farce à légumes est simplement une farce de base à la viande! Un mélange de veau et de porc pour ma part... J'espère que cette recette plaira à vos convives!

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Name: Tomates farcies de ma grand-mère
Cook time: 45 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Sel,poivre; 500 gramme(s) de farce (porc et veau); 2 c.à.s d'huile d'olive; 1/4 baguette dure ou rassie; 2 oeuf(s); 1 oignon(s); 2 gousse(s) d'ail.; 1 bouquet(s) de persil; 12 belles tomates

Tomates farcies de ma grand-mère

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