Couper la courge, le potimarron et les pommes de terres en petits carrés. Une fois coupés, les mettre dans une casserole avec l'eau, le sel, le poivre, le persil, l'ail, l'oignon (coupé en 4) et faire cuire 20 à 25 minutes. Une fois cuits, mixer afin d'en faire une soupe.

Etape 2 Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante. Placer votre sur votre plaque perforée. Placer vos tranches de lard à plat sur votre moule. Couper votre baguette de pain en petits carrés. Dans un petit saladier, mettre vos petits cubes de pains, l'huile, le sel, le poivre et l'ail en poudre et bien mélange. Mettre vos croûtons à côté de votre lard et enfourner pour 10 minutes environ en remuant de temps en temps les croûtons et retourner à mi-cuisson les tranches de lards.

Verser votre soupe dans votre bol, agrémenter votre soupe de croûtons, de lard fumés (coupés en petits morceaux) et de bouts de comté. Bonne dégustation!