Tomates cerises confites sur canapés d'épinards sans cook'in

Tomates cerises confites sur canapés d'épinards sans cook'inRecette créée le samedi 17 juin 2017 à 07h46
5 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
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CUISSON

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  • Planche à découper flexible
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  • Spatule coudée inox 21,5 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    60 gramme(s) de  parmesan fraîchement râpé

    60 gramme(s) de parmesan fraîchement râpé

    100 gramme(s) de  crème fraîche entière

    100 gramme(s) de crème fraîche entière

    48 cure-dents

    48 cure-dents

    1 kilogramme(s) de épinards haches surgelés et décongelés au préalable

    1 kilogramme(s) de épinards haches surgelés et décongelés au préalable

     noix de muscade

    noix de muscade

    48 tomates cerises

    48 tomates cerises

     poivre

    poivre

     sel

    sel

    9 oeufs

    9 oeufs

    1 étape
    1
    Faites décongeler les épinards dans une passoire. Faites préchauffer le four à 180 °C (th. 6) et posez le grand sur une plaque perforée. Dans un cul-de-poule, mettez les œufs, les épinards décongelés, la crème, le parmesan, salez, poivrez, muscadez. Mélangez à l'aide d'un fouet. Versez la préparation dans le grand . Enfournez 20 mn environ. Sortez votre omelette, baissez la température du four à 160 °C, laissez-la refroidir puis démoulez-la sur une planche à découper. Recoupez-la en 48 parts. Piquez 1 tomate cerise par cure-dent que vous piquez ensuite sur une portion d'omelette aux épinards. Remettez-les dans le grand et enfournez à nouveau quelques instants le temps que les tomates confisent. Mettez vos tomates cerises confites sur canapés aux épinards sur un plat de service. Dégustez.
    Bon appétit !

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