Une bûche salée en entrée, pourquoi pas ? Utilises ton moule à bûche et son tapis décor, pour les fêtes, oui mais aussi en dehors des fêtes !!! Perso, je l'utilise pour cette recette et d'autres comme des cakes salés ou sucrés aussi ! Ici, pas besoin de congélation pour voir apparaître le décor. Pour les personnes intolérantes au lactose, il faudra utiliser de la crème végétale de type crème de soja.

Préchauffes ton four à 180°C. Epluches et mixes finement 3 échalotes dans le tornado. Coupes le chorizo en rondelles puis en petits cubes de 5 mm environ. Ici, j'ai pris du chorizo extra fort. Tu peux utiliser le chorizo qui te plaît : Doux, fort ou extra fort. Dans un grand cul-de-poule, tu mets tous ces ingrédients, y compris les petits pois (surtout pas en boîte !). A réserver au frigo.

Dans un mixeur ou un robot : Tu mixes 500 g de poulet + 4 œufs + 200 g de crème liquide ou crème végétale (allégée ou entière) + 3 CS d'huile de pépins de raisins (ou tournesol) jusqu'à obtenir une farce fine. Tu verses sur les ingrédients, dans le grand cul-de-poule. Tu mélanges et tu assaisonnes avec du sel et du poivre.

Tu mets le moule à bûche sur la grille alu perforée. Tu déposes ton tapis décor Soleil Levant dans ton moule à bûche. Tu verses ta farce au poulet chorizo dans le moule. Tu égalises avec la petite spatule coudée. Cuisson à 180°C pendant 1 heure. Démoule ta terrine de suite à la sortie du four, le décor apparaît. Whaouuuu ! 💕 Laisse tiédir à température ambiante puis l' entreposer au frigo le temps que la terrine refroidisse, environ 1 h. A déguster froid, en entrée. C'est excellent !!!

Psssst ! Tu es toujours là ? 😉 N'oublies pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, si tu as aimé la recette, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 💕