TERRINE DE POIS CHICHES PARMESAN TOMATE, EMULSION CITRONNÉE

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TERRINE DE POIS CHICHES PARMESAN TOMATE, EMULSION CITRONNÉERecette créée le vendredi 26 janvier 2018 à 22h38
5 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
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6 pers.
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TEMPS ROBOT

35 s

CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Sauce tomates au basilic de Provence 180 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de pois chiches en boîte ( garder le jus pour l'émulsion)

    500 gramme(s) de pois chiches en boîte ( garder le jus pour l'émulsion)

    400 gramme(s) de sauce tomate aux herbes (ou ariabiatta)

    400 gramme(s) de sauce tomate aux herbes (ou ariabiatta)

    70 gramme(s) de  parmesan râpé

    70 gramme(s) de parmesan râpé

    1 c.à.s de  huile d'olive

    1 c.à.s de huile d'olive

    4 oeufs

    4 oeufs

    1 c.à.c de d'herbes de provence ou épices libanaises, cumin etc...

    1 c.à.c de d'herbes de provence ou épices libanaises, cumin etc...

     sel poivre, une pointe de piment

    sel poivre, une pointe de piment

    1 étape
    1
    Mettre tous les ingrédients dans le bol, fermer, mettre la spatule pour faciliter le mélange. Dans le jus des pois chiches, ajouter un jus de citron, filtrer et mettre en siphon
    Accessoire(s) :
    Spatule
    35 s      
    6      
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    katherinem_45d7
    Katherine Morice
    Conseillère Guy Demarle

    Cc Nicole, tu as oublié de donner des info sur la cuisson ! D’après ta recette il faut répartir la préparation dans 4 terrines individuelles et faire cuire au bain marie pendant 50 min à 180°C. Tu confirmes ?

    sabinechti
    Sabine Loncke
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux .Connaissant la recette,
    Mixer les pois chiche + oeufs + sauce tomate,parmesan sel poivre et bien relever avec Tabasco ou piment.
    CUISSON dans la LUNCHBOX BESAVE 40 MIN c'est parfait , se garde 15j minimum sous vide.
    FLEXIPAN:ds les cakes longs 25 à 30 min.trancher sur toast apéro.

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