Mettez le parmesan dans le bol, posez le panier inox par-dessus.
Mixez 10 secondes, vitesse 10.
Réservez.
Accessoire(s) :
10 s
10
2
Mettez l'ail, le basilic et la menthe dans le bol, posez le panier inox par-dessus et mixez 10 secondes, vitesse 8.
Accessoire(s) :
10 s
8
3
Retirez le panier inox, ajoutez les courgettes en gros morceaux et mixez 15 secondes, vitesse 6 en aidant avec la spatule à collerette.
Accessoire(s) :
15 s
6
4
Ajoutez l'huile et faites revenir 15 mn, 80 °C, vitesse S sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
Rissoler :
15 min
80 °C
5
Ajoutez la chapelure puis mixez 20 secondes en appuyant 4 fois la vitesse turbo.
6
Ajoutez le reste des ingrédients et mixez 10 secondes, vitesse 5.
10 s
5
7
Placez le moule rond de 18 cm de diamètre dans le cuit-vapeur puis versez la préparation dans celui-ci et faites cuire 40 mn, 120 °C, vitesse 2. Servez avec un coulis de tomates : retrouvez ma recette page 16 sur le club.
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