Toastez les tranches de pain. Répartissez le pesto sur le pain. Détaillez finement la courgette à l’aide d’une mandoline et faites-les blanchir rapidement avec les pois mange-tout. Faites cuire les pointes d’asperges vertes. Assaisonnez les légumes cuits avec le sel, le poivre, l’huile et le jus de citron.

Détaillez les radis et le poivron en tranches. Répartissez la salade mesclun sur les tartines et disposez les légumes assaisonnés, les radis et le poivron dessus.