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Christel Damart
Conseillère Guy Demarle
Recette créée le samedi 5 juin 2021 à 21h39
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4 pers.
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PRÊT EN
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CUISSON
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Les bons produits pour réussir la recette
Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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Préparation 1 Pâte sablée
Ingredients
Liste de courses
1
+
2
oeuf(s)
60 gramme(s)
+
60 gramme(s)
de sucre
80 gramme(s)
de beurre
160 gramme(s)
de farine
0,5 c.à.c
de cannelle en poudre
0,5 c.à.c
de sel
80
crème fraîche
300 gramme(s)
de myrtille(s)
3 étapes
1
Étape 1
Préparation de la pâte sablée :
Travailler l'œuf entier avec le sucre et le sel.
Ajouter la farine en bloc, et remuer de façon à obtenir une poudre sableuse
Ajouter la cannelle.
Pétrir enfin le beurre avec ce sable, pour obtenir une pâte, et la mettre en boule, laisser reposer au frais 1 heure.
Étaler la pâte, puis foncer la dans le moule
Faire une pré-cuisson à blanc pendant 25 min à 180°C-th 6 (ne pas piquer la pâte!).
2
Étape 2 Pour la crème
Ajouter la crème à flan obtenue en additionnant simplement les œufs entiers, le sucre, la crème.
Mettre des myrtilles entières puis verser la crème
Garnir le fond de pâte aux 2/3
3
Étape 3
20 min à four doux (thermostat 5 ou 150°C
Régalez vous
Bon appétit !
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