Dans le bol micro ondes : Prélevez le zeste à l'aide du zesteur 4 en 1, À l'aide du presse agrumes, ajoutez le jus de citron, Ajoutez le sucre, les œufs et la fécule en mélangeant à l'aide de la cuillère magique. Mettez 1 min au micro ondes, pleine puissance, remuez. Recommencer cette étape, remuez. Recommencer encore une fois, remuez. Si votre lemon curd n'a pas la consistance souhaitée, remettre une minute. Laissez refroidir.

Préchauffez le four à 170 degrés. Placez le moule mini tartelettes sur la plaque aluminium perforée. Dans le cul de poule, mélangez le beurre mou, le sucre et le sel à l'aide du fouet. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez. Pour finir, incorporez la farine mélangée à la levure. Vous pouvez vous aider de la spatule nettoie fouet qui a double utilité 😉 Répartissez la préparation dans les empreintes et tassez légèrement. Enfournez 18 min (surveillez en fonction de votre four).

Préparez la poche à douilles et son support. Remplissez la de lemon curd. Démoulez les fonds de tartelettes après refroidissement. Garnissez les de lemon curd à l'aide de la poche à douilles (douille cannelée). Idéal pour accompagner un café gourmand en fin de repas 😉