Étape 1: Vous pouvez également la réalisez avec une autre pâte. Étape 1: Ajoutez les ingrédients un à un dans votre cul de poule, soit la farine T110, la poudre d'amande, l'eau, l'huile de coco, le sucre de coco et la fleur de sel. Puis passez au batteur ou pétrissez à la main, jusqu'à obtenir une jolie boule. Filmez au contact puis faites reposer au frais 30 minutes.

Étape 2: Étape 2: Sortez du frigo, étalez votre pâte et à l'aide du découpoir de 6mm, découpez des ronds, et placez les dans le moule mini tartelettes (qui garantit le croustillant de la pâte). Faites cuire 15 minutes à 170°C (four préchauffé au préalable).

Étape 1: Brisez les noix. Dans une casserole, mettez le sucre et l'eau. Ne remuez pas. Dès que le caramel brunit, ajoutez la crème tiède. Remuez vivement. Versez sur vos noix. Mélangez. Puis répartissez dans vos fonds de tartelettes. Laissez refroidir. Régalez vous!