Mélanger les ingrédients dans le bol de votre robot et mélanger afin d'obtenir une pâte sableuse. Mettre dans les empreintes du moule et bien tasser avec les doigts. Enfournez pendant 25 min à 180°C. Laisser refroidir 10-15mn avant de démouler.

Faire bouillir le lait avec la vanille en poudre sucrée. Battre l’œuf et le sucre, ajouter la farine. Verser dessus le lait chaud. Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min. Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements. Laisser refroidir 5-10mn et remplir vos tartelettes de crème pâtissière.

Dans le bol de votre robot, verser la crème, le mascarpone, la vanille en poudre et le sucre glace, mélanger jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Pocher immédiatement, et décorer de fraises.