Préchauffer votre four à 180°C. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème liquide et l'huile puis mélanger à nouveau afin d'obtenir un mélange bien homogène. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique, mélanger bien et verser dans le moule 12 tartes renversée. Couvrir d'une toile de cuisson et mettre au four pendant 20mn. Laisser refroidir une dizaine de minute puis démouler et laisser totalement refroidir.

Découper votre chocolat en petits morceaux puis réserver dans un saladier. Faire chauffer la crème dans une casserole à feu doux jusqu'à ébullition. Verser la crème chaude sur vos morceaux de chocolat et mélanger à l'aide d'une maryse jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante. Laisser refroidir et versez sur les tartelettes puis laisser reposer au froid pendant 1h.

Dans le bol de votre robot, verser la crème, le mascarpone, la vanille en poudre et le sucre glace, mélanger jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Pocher immédiatement.