Détailler la pâte feuilletée avec les emporte pièces taille 6cm et les disposer dans le moule mini tartelettes. Ajouter 1/2 cc de confit de piquillos au piment d'espelette (ou du confit d'oignons) et un morceau de maroilles (ou de crème de roquefort). Sur certains ajouter un peu de gruyère râpé, ou de grains de sésame, un peu d'herbes de provence et de poivre moulu. Passer au four préchauffé à 190 degrés 20 minutes environ ou un peu plus... Succès garanti pour un apéro rapide improvisé ou pas :-)