Préchauffez votre four à 200°C puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Grattez la croûte du Maroilles et découpez le en tranches. Coupez les endives en rondelles d'environ 2cm. Répartissez les tranches de Maroilles dans le fond des empreintes puis les lardons fumés. Terminez par les rondelles d'endives puis poivrez.

Piquez le pâte puis avec le decoupoir 13cm,découpez 6 fonds de pâte. Recouvrez en chaque empreinte.

Faites cuire au four à 200°C pendant 25 à 30min. Servez chaud avec une salade.