Pâte sablé parmesan Mettre dans le bol le parmesan et le brin de romarin, hachez 8sec/vit.8 Ajoutez la farine et le beurre, mixez 20sec/vit.5 Ajoutez l'eau, poivrez et mixez turbo/0.5sec/1fois.Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule/ Mixez à nouveau turbo 0.5sec/1x Ajoutez les olives et mixez turbo/0.5sec 1x. Façonner la pâte et l'étaler dans le moule couronne. Réservez au frais 15 min avant de la cuire 15/20 min à 180 degrés. A la sortie du four laisser refroidir sur votre plaque. Mélangez votre fromage de chèvre frais type "petit billy", avec votre crème fouettée (faite au tm6 ou autre robot)assaisonnez selon vos gouts avec du sel et du poivre, puis mettre cette crème fouettée au chèvre dans une poche à douille et pochez le dessus de votre tarte cuite et refroidie. Parsemer dessus avec des dès de jambon, des morceaux d'olives noires et quelques noisettes concassées. Mettez votre tarte au frais avant dégustation !

Étape 2