Étaler la pâte brisée dans votre moule à tarte et la piquer.

Dans un cul de poule fouetter les œufs avec la crème, ajouter la sauce tomate puis le thon egoutté et émietté . Ajouter sel, poivre et herbes de Provence selon vos goûts.

Verser l'appareil sur la pâte et recouvrir de fromage râpé. Mettre dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes, puis 10 minutes à 200°. Se déguste aussi bien chaud que froid. Je précise que ce sont des boites de thon de 140 grs égoutté et que vous pouvez utiliser des petites boites de concentré de tomates au lieu de la sauce tomate si vous souhaitez que ça ait plus le goût de tomates. Bon appétit