Étape 1 Préparez votre moule à tarte couronne sur la plaque Alu perforée. Préparez votre pâte: Mettre la farine (vous pouvez mettre de la farine complète, seigle…)l'eau et le beurre coupé en dés, un peu d'herbes de provence, le sel dans un bol et pétrir 20 sec. Etalez la pâte à la main dans le moule tarte couronne.

Étape 2 Epluchez les oignons et les hachez finement au couteau. Dans une poële, mettre l'huile et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Mettre le couvercle en silicone dessus pour les laisser cuire. Ajoutez le miel, les herbes, le poivre. Laissez caraméliser en remuant de temps en temps à l'aide de la spatule double embout. Salez un peu les oignons. Versez les oignons caramélisés sur la pâte. Disposez les sardines autour de la tarte. Enfournez 30 à 40 minutes à 180°C Servir chaud en hiver ou froid en été avec une salade. Une tarte qui s'adapte à toutes les saisons.