Etaler la pâte sur votre toile de cuisson. Répartir la poudre d'amande au centre sur la pâte, en laissant 2cm de pâte libre sur les côtés . Couper les pommes en tranches à l'aide du coupe pommes. Les faire dorer dans une poêle beurrée pendant 3 minutes avec le sucre vanillé. Disposer les morceaux de pommes sur la tarte. . Saupoudrer de cannelle. Répartir du sirop d'érable et de toutes petites tranches fines de beurre sur le dessus. . Enfourner à 200 °C pendant 30 minutes. Quand la tarte est bien dorée, ajouter les noix de pécan. Elle est prête à être dégustée.