Dans un cul de poule, fouetter le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé
Utiliser un fromage blanc 40 % de matière grasse. Ce qui correspond à du 8% en grande surface.
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Ajouter les jaunes , la farine
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Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule
Retirer la pâte cuite à blanc du four, monter la température à 200 degrés
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Verser la crème sur le fond débarrassé des billes et cuire 40-45 minutes. La tarte est cuite lorsque la préparation n'est plus tremblotante. Si elle colore trop, on peut la couvrir d'un
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Laisser tiédir la tarte , ensuite la retourner sur une grille ronde et la laisser refroidir à l'envers.
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