Mélangez tous les ingrédients dans un cul-de-poule. Placez votre moule sur une plaque perforée et déposez-y la pâte. Étalez-la dans le fond du moule en la remontant sur les bords avec le bout des doigts. Placez-la au frais le temps de préparer la garniture.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6). Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Battez les œufs avec le sucre puis mélangez les 2 préparations. Incorporez la farine. Garnissez le fond de pâte d'appareil puis disposez les rondelles d'ananas égouttées dessus. Parsemez de cacahuètes caramélisées puis faites cuire 30 minutes à 170°C (th. 5-6).