Epluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les en cubes Faîtes bouillir de l'eau avec 2 morceaux de sucre et versez les cubes de rhubarbe quand l'eau bout Laissez-les blanchir 2 minutes puis égouttez-les

Piquez votre pâte feuilletée et déposez-la dans votre moule tarte cannelé (posé au préalable sur la plaque en aluminium) Dans un bol, mélangez un peu de farine et de sucre (qui absorberont le surplus d'eau rejeté par la rhubarbe à la cuisson) et versez le tout sur votre fond de tarte Déposez les cubes de rhubarbe sur votre tarte.

Dans un bol, mélangez à l'aide de votre cuillère magique les oeufs, le lait et du sucre (quantité selon vos goûts) puis versez le tout sur votre tarte

Enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés Laissez refroidir et dégustez