Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot. (la farine, la poudre d'amande, le sucre, le beurre coupé en petits dés et l'œuf battu. Pétrir le tout 30 Sec sur Pétrin. Sortir la pâte et regrouper à la main la pâte afin de former une boule. Filmer la pâte et la mettre au frais pendant une 1/2 heure.

Dans un bol, mettre la poudre d'amande, le sucre et mélanger le tout avec 2 blancs d'oeuf. Ajouter le thé matcha et mélanger à nouveau puis mettre en poche à douille sans douille, entreposer au frais. Préchauffer le four à 160°C. Sortir la pâte du frigidaire et l'étaler entre deux feuilles de papier cuisson. Tapisser le fond du moule, égaliser les bords et piquer la pâte puis faire trois boudins de pâte à l'amande sur le fond de pâte sucrée. Enfourner pour 30 minutes à 160°C. La pâte doit être dorée. Attendre un peu avant de démouler. Saupoudrer légèrement de sucre glace. Cette tarte a le goût de mon enfance car ma grand-mère nous l'apportait tous les dimanches pour le goûter des petits et des grands, elle découpait cette tarte en toutes petites tranches...