260 gramme(s) d'olives noires à la grecque dénoyautées
70 gramme(s) de huile d'olive vierge
5 étapes
1
A l'aide du presse ail, réduire la gousse d'ail en purée. Égoutter les filets d'anchois à l'huile et les câpres. Mettre dans le bol, placer le panier inox et mixer 15 secondes - vitesse 10.
Accessoire(s) :
15 s
10
2
Retirer le panier inox, faire redescendre la masse des bords avec la spatule. Ajouter les olives noires à la grecque dénoyautées. Replacer le panier inox et mixer à nouveau 15 secondes - vitesse 10.
Accessoire(s) :
15 s
10
3
Retirer le panier inox, faire redescendre la masse des bords avec la spatule. Ajouter l'huile d'olive vierge. Replacer le panier inox et mixer à nouveau 15 secondes - vitesse 8.
Accessoire(s) :
15 s
8
4
Retirer le panier inox, faire redescendre la masse des bords avec la spatule. Replacer le panier inox et mixer à nouveau 15 secondes - vitesse 10.
Accessoire(s) :
15 s
10
5
Transvaser dans un bocal ou plat BeSave et placer au réfrigérateur au moins 1h00 avant dégustation.
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