Faire fondre le chocolat noir au micro ondes dans un saladier en verre par étape de 30 secondes . 3x 30 secondes . Mélanger entre chaque étape le chocolat à l'aide d'une fourchette . Placez le moule tablette sur une plaque alu perforée . Une fois le chocolat noir bien fondu , verser l'intégralité dans le moule tablette . Prenez votre moule par les bords er faites glisser le chocolat noir sur Le fond du moule mais aussi sur les bords . Réserver le tout au frais pour créer la coque en chocolat .

Pendant que la coque en chocolat durcit , préparer la génoise . Une fois la génoise cuite découpez un carré de 20,5 cm x 20,5 cm . Sur le restant de la génoise découpez des fines bandes de 20,5 cm de long et 5cm de large :( 4 bandes ) .

Faites tremper dans l'eau froide les 3 feuilles de gélatine . Montez la crème liquide épaisse en chantilly .

Faites fondre le chocolat blanc dans un saladier en verre au micro ondes par étape de 30 secondes . 2x30 secondes . Mélanger entre chaque étape à l'aide d'une fourchette . Une fois le chocolat blanc bien fondu , faites chauffer les 50 ml de lait . Égouttez les feuilles de gélatine , et ajoutez les au lait , mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez le mélange : lait + gélatine au chocolat blanc fondu . Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez délicatement à l'aide d'une spatule la noix de coco rapée à la chantilly .

Ajoutez le chocolat blanc fondu à la chantilly à l'aide d'une spatule . Mélangez afin d'obtenir un appareil homogène.

Dans le moule tablette versez une première couche de la ganache chocolat blanc et noix de coco . Posez ensuite les bandes de génoise . Versez une seconde et dernière couche de ganache au chocolat blanc . Pour finir y mettre le carré de génoise de 20,5 cm . Réservez le tout pendant 10 h minimum au frigo