Étape 1 Faite bouillir de l'eau dans une casserole et faite cuire votre riz à sushi selon le temps indiqué sur le paquet. (Vous pouvez le faire dans un cuiseur à riz au micro-onde) Laissez refroidir quelques minutes. Pendant ce temps dans le bol micro-onde faite cuire 3 minutes à 650 watts le vinaigre de riz, avec le sel et le sucre. Laissez reposer 5 minutes et versez la préparation dans le riz et mélangez à l'aide de la spatule. Réserver quelques minutes

Étape 2 Au fond de votre moule tablette disposez les graines (amusez vous) Ajoutez par dessus, délicatement la moitié du riz à l'aide de la spatule. Ajoutez la feuille d'algue puis étalez les avocats émincés. (pensez à garder 3 tranches pour la décoration). Dans un bol coupez en cube le saumon et melangez avec la sauce soja. Disposez par dessus l'avocat le saumon et terminé par une couche de riz. Couvrez avec la feuille de cuisson et mettez quelque chose de lourd par dessus pour rendre compact votre tablette. Mettez le moule au réfrigérateur minimum 1H puis dégustez en cube ou en triangle.