Cuisine du monde

Joelle Kellens

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 8 mars 2017 à 15h34

			€€€
20 min	Accessible	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

20 min

Accessible

4 pers.

€€€

Moyen

Très bon

1 Note

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TEMPS ROBOT

12 min

CUISSON

12 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 c.à.s de d'huile de noix de coco

60 gramme(s) de de pâte laska

2 bâtons de citronelle coupés en 4

2 feuilles de kafir (feuilles de citron vert)

650 gramme(s) de d'eau

1 cube de bouillon de légumes

400 gramme(s) de de scampis dégelés et décortiqués (pas de crevettes cuites !)

300 gramme(s) de de calamars pineapple cut dégelés (à défaut des rondelles de calamars)

100 gramme(s) de de pois mange tout émincés en fines lanières (il faut les couper dans la largeur et non dans la longueur)

1 petit poivron rouge pelé et coupé en petit cube

4 c.à.s de sauce de poisson

1 c.à.s de sucre de palme

500 gramme(s) de lait de noix de coco

2 ciboules netoyées et émincés en fines rondelles

3 c.à.s de de feuilles coriandre thaï ou à defaut coriandre normal (frais)

200 gramme(s) de de germes de soja frais !

4 étapes

La seule difficulté dans cette recette sera de trouver les ingrédients, vous trouverez tout dans les bons magasins asiatiques.Je vous conseille aussi de préparer tous les ingrédients à l'avance (tout doit être bien dégelés et les légumes taillés). Pour 4 personnes en plat principal, pour 6 personnes en entrée. Mettre le fouet. Mettre tous les ingrédients dans le robot et faites les revenir pendant 2 minutes.

Accessoire(s) :

Rissoler :

2 min

80 °C

Mettre l'eau et le cube de bouillon de légumes dans le bol et porter à ébulition

Accessoire(s) :

6 min

120 °C

Ajoutez tous les ingrédients et faite cuire pendant 4 minutes.

Accessoire(s) :

4 min

100 °C

Prenez un soupière ou un grand saladier et verser la soupe dans celui-ci. Parsemez de coriandre et de ciboules. Pour servir le potage, prenez des bols à soupe, mettre au fond un poignée de germes de soja et verser la soupe sur le soja.. bon appétit.

Bon appétit !

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3 commentaires

patriciam_2b53

jeudi 28 mars 2019 à 00h00

Super Bon , recette topissime ! mieux qu'au Resto !

sandrinedewachter

dimanche 2 avril 2017 à 00h00

j'ai adoré! Merci beaucoup! Ingrédients trouvés dans un grand supermarché + épicerie asiatique ;-)

Joelle Kellens

lundi 3 avril 2017 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci !

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Name: Soupe Laska aux scampis et calamars
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 1 c.à.s de d'huile de noix de coco; 60 gramme(s) de de pâte laska; 2 bâtons de citronelle coupés en 4; 2 feuilles de kafir (feuilles de citron vert); 650 gramme(s) de d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 400 gramme(s) de de scampis dégelés et décortiqués (pas de crevettes cuites !); 300 gramme(s) de de calamars pineapple cut dégelés (à défaut des rondelles de calamars); 100 gramme(s) de de pois mange tout émincés en fines lanières (il faut les couper dans la largeur et non dans la longueur); 1 petit poivron rouge pelé et coupé en petit cube; 4 c.à.s de sauce de poisson; 1 c.à.s de sucre de palme; 500 gramme(s) de lait de noix de coco; 2 ciboules netoyées et émincés en fines rondelles; 3 c.à.s de de feuilles coriandre thaï ou à defaut coriandre normal (frais); 200 gramme(s) de de germes de soja frais !

Soupe Laska aux scampis et calamars

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