soupes et crèmes

emilieb560

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Recette créée le mercredi 10 janvier 2018 à 23h48

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17 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

17 min

Simple

6 pers.

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TEMPS ROBOT

17 min

CUISSON

18 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Soupe de mâche
Cook time: 1080 min
Total time: 17 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 700 gramme(s) lait; 50 gramme(s) de semoule de blé fine; 1 pincée(s) d'sel; 0,5 c.à.c de Cumin; 200 gramme(s) de mache; 1 pincée(s) poivre; 2 c.à.s de fromage frais ail et fines herbes

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

700 gramme(s) lait

50 gramme(s) de semoule de blé fine

1 pincée(s) d'sel

0,5 c.à.c de Cumin

200 gramme(s) de mache

1 pincée(s) poivre

2 c.à.s de fromage frais ail et fines herbes

4 étapes

Chauffer 700g de lait pendant 6 minutes à 90°C à vitesse 2.

6 min

90 °C

Ajouter 50g de semoule de blé fine, une pincée de sel et du cumin à votre convenance et cuire 10 minutes à 90°C à vitesse 2. Pendant la cuisson, nettoyer la mâche et retirer les petites racines.

10 min

90 °C

Ajouter la mâche dans le bol. Poivrer. Cuire juste 1 minute pour préserver le plus de vitamines à 90°C vitesse 2.

1 min

90 °C

Racler les bords du bol si besoin. Ajouter enfin 2 cuillers à soupe de fromage frais type ail et fines herbes ou échalotes. Ne pas mettre le verre doseur et disposer le panier inox retourné sur le couvercle. Mixer (8 turbo). Bon appétit !

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