Versez un litre d'eau dans une casserole. Ajoutez les lentilles vertes, le poivre, le thym et le laurier. Couvrez, laissez mijoter 15 minutes à partir de l'ébullition. Pelez les carottes à l'aide du double éplucheur et lavez les ainsi que l'oignon. Hachez finement au Maxi Tornado. Ajoutez dans la casserole et faites cuire 20 minutes. Faites dorer les noisettes 3 minutes dans une poêle antiadhésive, laissez les refroidir et hachez les grossièrement au Tornado. Emincez finement le jambon, faites le griller quelques instants dans une poêle très chaude, sans matière grasse. Rincez et coupez la coriandre à l'aide du ciseau à herbe.

Faites dorer les noisettes 3 minutes dans une poêle antiadhésive, laissez les refroidir et hachez les grossièrement au Tornado. Emincez finement le jambon, faites le griller quelques instants dans une poêle très chaude, sans matière grasse. Rincez et coupez la coriandre à l'aide du ciseau à herbe.

Mixez la soupe après avoir retiré le thym et le laurier. Ajoutez le sel, le jambon et l'huile d'olive. Répartissez dans 4 assiettes, soupoudrez de noisettes et de coriandre, et servez bien chaud.