Détaillez la chair de butternut en morceaux d’environ 30 g. Épluchez et détaillez la pomme en 8. Epluchez et coupez le gingembre en petits morceaux. Disposez le tout dans le bol, appuyez sur la touche Turbo et appuyez 2 x 5 secondes.

Ajoutez le sel, le lait de coco et l’eau puis programmez 15 minutes - 100°C - vitesse 2.

Retirez le verre doseur et placez le panier inox à l’envers sur le couvercle. Appuyez sur la touche Turbo et appuyez 3 x 5 secondes. Suggestion : Servez avec des graines de courges, de sésames grillées et de tournesol. Vous pouvez ajouter du lait de coco et des feuilles de coriandre pour une soupe plus exotique.