Diététicienne-nutritionniste

Recette créée le vendredi 8 janvier 2021 à 17h09

			€€€
52 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

52 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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CUISSON

17 min

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Name: Savarins au chocolat à la crème de coco
Cook time: 17 min
Total time: 52 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Méthode Montignac, Sans oeufs, Recettes minceur, Tea time, Petits gourmands, Pour recevoir
Ingredients: 160 gramme(s) d'haricots rouges cuits; 2 oeuf(s); 30 gramme(s) + 15 gramme(s) de sucre de bouleau; 140 gramme(s) de pistole(s) de chocolat noir 65%; 20 gramme(s) d'huile de coco; 100 gramme(s) de lait de coco; 10 gramme(s) de noix de coco râpée

Huile de coco vierge, biologique, 200 ml

Préparation du gâteau au chocolat

IngredientsListe de courses

160 gramme(s) d'haricots rouges cuits

2 oeuf(s)

30 gramme(s) de sucre de bouleau

140 gramme(s) de pistole(s) de chocolat noir 65%

20 gramme(s) d'huile de coco

3 étapes

Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur une plaque perforée. Mixez finement les haricots rouges avec les oeufs et le sucre de bouleau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Dans le cul-de-poule, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain-marie et ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez bien au fouet.

Répartissez la pâte dans les empreintes à l’aide d’une poche à douilles sans douille et faites cuire 15 minutes environ à 180°C (th. 6).

Préparation de la crème de coco

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de lait de coco

15 gramme(s) de sucre de bouleau

10 gramme(s) de noix de coco râpée

2 étapes

Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco quelques minutes avec le xylitol et la coco râpée.

Laissez refroidir un peu les savarins avant de les démouler et de verser la crème de coco au centre.

Bon appétit !

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11 commentaires

estelle-gd

dimanche 31 janvier 2021 à 15h58

Bonjour,
Les haricots rouges secs ou déjà cuit ?
Merci de votre retour, si vous pouviez SVP l'indiquer dans votre recette initiale.

Sybille Montignac

vendredi 19 mars 2021 à 15h31

Diététicienne-nutritionniste

C'est modifié :-)

estelle-gd

samedi 21 août 2021 à 10h35

Merci

Audrey Robin-Le Bail

samedi 30 janvier 2021 à 22h57

Conseiller Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette merci !
Je remplace par du sucre de coco pour ma part, le résultat est top.

01sandrine

mardi 26 janvier 2021 à 15h19

Bonjour,
Pourriez vous me dire si les haricots rouges se sont des sec ou humides (conserve ou sous-vide)? Merci

estelle-gd

dimanche 31 janvier 2021 à 15h57

Bonjour effectivement j'ai la même question.

kelly52

mardi 2 février 2021 à 18h50

Bonjour .
En boîte déjà cuite 😀

mume804816

mercredi 13 janvier 2021 à 17h12

Où peut on trouver ce sucre de bouleau s'il vous plait ? Puis je éventuellement le remplacer par du sucre de coco ou du miel et j'ai aussi du fructose ??? Merci pour la réponse quelle qu'elle soit.

Sybille Montignac

vendredi 22 janvier 2021 à 15h29

Diététicienne-nutritionniste

Le sucre de bouleau se trouve dans certains magasins Bio ou en ligne (greenweez par exemple).
C'est possible de le remplacer par du sucre de coco ou du miel mais n'ayant pas essayé, le résultat ne sera peut être pas identique.
Pour ce qui est du fructose, il est préférable de l'éviter aujourd'hui car il est issu du maïs et a donc un index glycémique beaucoup plus élevé.

kiwi

mardi 12 janvier 2021 à 10h45

J'ai eu un problème

Bonjour,
C'est quoi le xylitol ?
Ne figure pas dans la liste des ingrédients...
Merci pour votre réponse
Marie

marylinet_8374

mercredi 13 janvier 2021 à 08h37

Bonjour,

C'est le sucre de bouleau,

Bonne journée

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