Le fondant au chocolat noir: Préchauffer le four à 180° et déposer l'empreinte savarin ovale sur la plaque Faire fondre le chocolat avec le beurre Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine Mélanger tous les ingrédients ensemble Cuire 10 minutes à 180° en surveillant (j'ai mis une toile de cuisson sur le dessus de la plaque pour éviter que le savarin ne se déforme, bien attendre le refroidissement avant de la soulever)

Tuile Carambar: Couper les 5 carambars en 3 Les disposer sur deux toiles de cuisson en les espaçant bien Mettre à cuire dans un four chaud à 180° 5 minutes (cela va buller, c'est normal, quand le caramar est fondu c'est bon!)

Ganache Mascarpone chocolat blanc Faire fondre le chocolat blanc au micro onde dans le pichet verseur Mélanger. Ajouter le mascarpone et bien mélanger à la cuillère magique Mettre la préparation dans la poche à douille munie de la douille cannelée.

Le dressage: Démouler les savarins dès refroidissement Répartir la ganache joliment sur le dessus et en dernier la tuile! Retrouvez moi sur mon groupe Facebook : Anne et sa famille Fourchette (et en atelier dans le 85 et le 44!)