- Faites fondre le beurre avec le chocolat. - Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez le chocolat fondu avec le beurre. - Incorporez-y la farine. - Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Versez votre préparation dans votre moule.
- Enfournez 12min à 180°c ( Adaptez la cuisson au choix de votre moule) - Laissez refroidir et démoulez.
Préparez l'étape 2 pendant la cuisson.
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Ganache au chocolat blanc:
- Faites fondre votre chocolat blanc au bain marie. (Attention le chocolat blanc ne supporte pas une trop haute température)
- Une fois fondu ajoutez-y le mascarpone et mélangez bien.
Versez ensuite au centre de vos brownies et laissez refroidir avant dégustation.
-> Vous pouvez faire votre ganache de manière classique avec de la crème liquide.
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