Cette recette est prévue pour 2 saucissons briochés. Souvent je met le 2ème au congélateur. Faites cuire vos saucisses pendant 10 minutes environ. Essuyez-les soigneusement, pelez-la peau et réservez.

Verser le lait et le sachet de préparation Gourmandises dans le bol.

Ajouter les ingrédients dans le bol dans l'ordre indiqué.

Pétrir

Ajouter le beurre demi-sel.

Terminer par ajouter 20 g de farine afin de sécher un peu la pâte.

Fariner vos mains, boulez et mettre votre pâtes dans un bol recouvert d'une toile . Laisser pousser 30 minutes à température ambiante. Ensuite, séparer votre pâte en 2 parts égales. À l'aide votre rouleau à pâtisserie, étaler une des parts sur votre plan de travail en un grand rectangle un peu plus long et 3 fois plus large que votre saucisse. Enrober votre saucisse de farine et poser la au centre. Replier les bords de la pâte et souder bien les bords en appuyant fort. Déposer votre saucissons briochés dans votre empreintes pains platines ou moule à cake, soudure au fond. Recommencer avec la 2ème saucisse. Laisser pousser à nouveau 30 minutes à température ambiante. Préchauffer votre four à 180°C

A l'aide d'un pinceau badigeonner vos saucissons briochés avec un jaune d'oeuf mélanger à un peu de lait. Ou comme moi, badigeonner qu'avec du lait. Enfourner 15 minutes à 180°C et ensuite à 165°C pour 15 minutes ou plus suivant la cuisson que vous souhaitez. Nous ici on l'aime pas trop cuit.:-) Le soir accompagné d'une salade à l'huile de noix c'est excellent. Bon appétit ! ! !