Recettes de grand-mère

sylvie2911

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 28 décembre 2018 à 18h31

			€€€
22 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

22 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

21 min 10 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 échalote(s)

3 gousse(s) d'ail

30 gramme(s) d'huile d'olive

320 gramme(s) de riz pour risotto

700 gramme(s) d'eau

1 cube(s) de bouillon de légumes

300 gramme(s) de chair de butternut

150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

2 c.à.c de cumin en poudre

50 gramme(s) de parmesan râpé

0,5 c.à.c de sel

5 étapes

Mettre les échalotes et les gousses d'ail dans le bol. Placer le panier cuisson inox dans le bol. Hacher 10 sec vitesse 6. Ne pas mettre le verre doseur pour toute la recette.

Accessoire(s) :

10 s

Enlever le panier inox et racler les parois. Placer le fouet sur les lames. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 2 mn à 90°C vitesse 2.

Accessoire(s) :

2 min

90 °C

Ajouter le riz préalablement rincé à l'eau froide et égoutté. Mélanger 2 mn à 90°C vitesse 2.

Accessoire(s) :

2 min

90 °C

Ajouter l'eau et le cube de bouillon émietté. Ajouter la chair de butternut coupée en petits dés d'environ 1 cm de coté. Faire mijoter 15 mn à 90°C vitesse 2.

Accessoire(s) :

15 min

90 °C

Ajouter la crème, le cumin, le sel et le parmesan. Remuer à la spatule. AVANT de remettre le robot en marche. Terminer la cuisson 2 mn à 90°C vitesse 2. Servir aussitôt.

Accessoire(s) :

2 min

90 °C

Bon appétit !

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4 commentaires

analie

mardi 9 février 2021 à 20h39

Très bon

Trop bon. Recette adoptée et ajoutée à mes favoris.

sylvie2911

lundi 15 février 2021 à 15h35

Merci Analie ! Contente que ça vous plaise !

LAETITIA PLAIS

samedi 9 novembre 2019 à 20h41

Conseillère Guy Demarle

Très bon

bonne recette que je garde dans mes favoris

sylvie2911

dimanche 10 novembre 2019 à 11h46

Merci Laetitia ! Je suis heureuse que ça vous plaise ;-)

À la une en ce moment

Name: RISOTTO A LA BUTTERNUT
Total time: 22 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Automne, Saveurs de nos régions, Sans oeufs, Pour recevoir, Cuisine du monde, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère
Ingredients: 2 échalote(s); 3 gousse(s) d'ail; 30 gramme(s) d'huile d'olive; 320 gramme(s) de riz pour risotto; 700 gramme(s) d'eau; 1 cube(s) de bouillon de légumes; 300 gramme(s) de chair de butternut; 150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 2 c.à.c de cumin en poudre; 50 gramme(s) de parmesan râpé; 0,5 c.à.c de sel

RISOTTO A LA BUTTERNUT

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