Mettre dans le bol du cook'in, les oignons et l'ail en morceaux et les carottes en rondelles. Mixer 5 secondes vitesse7.
5 s
7
2
Ajouter l'huile d'olive et cuire 10 minutes à 100°C vitesse 3.
10 min
100 °C
3
3
Ajouter alors le concentré de tomates, 300 ml d'eau froide (3 x bouchon doseur), les épices et aromates. Cuire 10 minutes à 100°C vitesse 3.
10 min
100 °C
3
4
L'hiver, j'ajoute à cette même recette 1 poireau et l'été quand j'en ai, je rajoute une courgette moyenne.
Une sauce idéale pour les pizzas, les pâtes, mais aussi des verrines bien glacées.
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