Cuisine du monde

cecilee_9853

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 11h01

			€€€
5 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 kilogramme(s) de tomates

2 gousse(s) d'ail

1 c.à.c d'sel

150 gramme(s) de vieux pain blanc

30 gramme(s) de vinaigre de vin blanc

50 gramme(s) d'huile olive

5 étapes

Lavez les tomates, coupez-les en 4 (enlevez le centre qui est dur), mixez-les (avec la peau) avec l'ail et le sel 30 sec vit 5.

30 s

Ajoutez le vieux pain en petits morceaux et le vinaigre, mixez 30 sec vit 5.

30 s

Mixez ensuite 2 min vitesse 10 pour bien mixer le tout.

2 min

Programmez vit 5 et insérez petit à petit l'huile sur le couvercle (avec le capuchon) jusqu'à ce que toute l'huile soit incorporée.

1 min

Versez le salmorejo dans une cruche et mettre au frigo. Serviez avec des petits morceaux d'oeufs cuits durs, de serano coupé en petits morceaux, de thon,... Il s'agit ici d'une variante du gaspacho, très prisé en Espagne car plus onctueux et nourrissant.

Bon appétit !

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2 commentaires

Adeline Royeau

mercredi 20 juillet 2022 à 19h54

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette ! Parfaite pour les fortes chaleurs. Je ne mettrai qu'une seule gousse d'ail pour la prochaine fois 😉

paulenne29

lundi 7 septembre 2020 à 10h17

Délicieux

Très très bonne recette. Cela m'a vraiment rappelé ceux qu'on a mangés à Cordoue ! Au niveau des quantités cela nous a fait un repas à 3 avec 1 bol par personne (en ne mangeant que ça).

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Name: Salmorejo
Total time: 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 1 kilogramme(s) de tomates; 2 gousse(s) d'ail; 1 c.à.c d'sel; 150 gramme(s) de vieux pain blanc; 30 gramme(s) de vinaigre de vin blanc; 50 gramme(s) d'huile olive

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