Salade tiède de châtaignes sans cook'in

Salade tiède de châtaignes sans cook'inRecette créée le vendredi 16 novembre 2018 à 07h17
10 minSimple6 pers.Eco.

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10 min
Simple
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CUISSON

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  • Vinaigre balsamique 5 ans d'âge 250 ml
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  • Planche à découper flexible
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  • Vinaigre balsamique 10 ans d'âge 250 ml
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 grosse boîte de châtaignes appertisées lavées et égouttées au préalable

    1 grosse boîte de châtaignes appertisées lavées et égouttées au préalable

    90 gramme(s) de de vinaigre balsamique blanc

    90 gramme(s) de de vinaigre balsamique blanc

    30 gramme(s) de huile de colza

    30 gramme(s) de huile de colza

    250 gramme(s) de pousses de mâches

    250 gramme(s) de pousses de mâches

    175 gramme(s)  échalotes

    175 gramme(s) échalotes

    1 c.à.c  sucre

    1 c.à.c sucre

     poivre

    poivre

     sel

    sel

    1 étape
    1
    Lavez et essorez la mâche. Épluchez les échalotes puis émincez-les finement. Faites chauffer l'huile puis faites revenir les échalotes quelques minutes. Ajoutez le sucre, le vinaigre, salez, poivrez et laissez bouillonner une vingtaine de minutes à couvert. Ajoutez les châtaignes rincées et égouttées puis mélangez. Réservez le mélange afin qu'il tiédisse. Disposez la mâche dans un saladier. Ajoutez les châtaignes tièdes. Mélangez délicatement et servez sans attendre.
    Bon appétit !

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