Programmez votre cook'in : 2 mn 30 secondes, vitesse 5.
Posez le verre doseur sur le couvercle.
Alors que le cook'in tourne, ajoutez l'huile en filet à travers le verre doseur posé sur le couvercle pour que le mélange émulsionne et n’éclabousse pas.
Faites cet ajout très lentement : quand vous aurez terminé, il doit s'être écoulé 1 mn.
Dans la dernière minute, ajoutez la cuillère à café de vinaigre.
1 Note