Épluchez les poires, coupez-les en deux, enlevez les cœurs.
Détaillez le chou en très petits bouquets sans les tiges.
Posez une assiette sur le couvercle du cook'in et pesez le Roquefort.
Détaillez-le en dés et réservez-le.
2
Versez l'eau dans le bol du cook'in.
Mettez le panier cuisson dans le bol.
Déposez dans celui-ci 500 g de bouquets de chou romanesco.
Salez légèrement.
3
Clipsez le cuit-vapeur.
Déposez dans celui-ci le reste des bouquets de chou romanesco (250 g).
Puis posez par-dessus, les demies poires.
Programmez 25 mn, 120 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
25 min
120 °C
2
4
À la sonnerie, plongez le chou dans l'eau glacée.
L'eau glacée permet de stopper la cuisson et de garder les légumes bien verts.
Coupez les poires en dés et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le chou égoutté et le Roquefort.
5
Posez une coupelle sur le couvercle du cook'in et pesez l'huile puis le vinaigre.
Ajoutez du poivre moulu puis mélangez à l'aide d'une cuillère magique.
Versez la sauce dans le saladier, mélangez et servez.
Cette salade peut être préparée à l'avance.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
5 Notes