Salade de céleri, noix, concombre et oranges

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Salade de céleri, noix, concombre et orangesRecette créée le samedi 6 février 2016 à 10h55
15 minSimple6 pers.Moyen

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

5 Notes

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TEMPS ROBOT

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  • Presse agrumes inox
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  • Réalisation de la salade :

    IngredientsListe de courses
    1 salade verte

    1 salade verte

    150 gramme(s) de céleri en branche

    150 gramme(s) de céleri en branche

    1 concombre

    1 concombre

    1 pomme(s) granny smith

    1 pomme(s) granny smith

    1 orange à jus

    1 orange à jus

    60 gramme(s) de cerneaux de noix

    60 gramme(s) de cerneaux de noix

    5 étapes
    1
    Lavez la salade. Disposez harmonieusement les feuilles de salade sur un grand plat.
    2
    Nettoyez le céleri, coupez-le en gros tronçons et introduisez-le dans le bol. Mixez 5 secondes, vitesse 7. Répartissez le mélange sur la salade.
    5 s      
    7      
    3
    Épluchez et coupez le concombre et la pomme en gros morceaux et mettez-les dans le bol puis mixez 5 secondes, vitesse 7. Aidez avec la spatule à collerette si besoin. Egouttez à l'aide du panier inox et disposez le mélange sur le céleri haché.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    5 s      
    7      
    4
    Puis épluchez l'orange et détaillez-la en quartiers que vous disposez sur le concombre. Vous pouvez ne mettre que les suprêmes : ce sont les tranches de l'orange auxquelles on a enlevé la peau.
    5
    Répartissez les cerneaux de noix sur la salade.

    Réalisation de la sauce :

    IngredientsListe de courses
    1 orange à jus

    1 orange à jus

    20 gramme(s) de moutarde de Dijon

    20 gramme(s) de moutarde de Dijon

    3 pincée(s) d'sel

    3 pincée(s) d'sel

    3 pincée(s)  poivre

    3 pincée(s) poivre

    10 gramme(s) de vinaigre de cidre

    10 gramme(s) de vinaigre de cidre

    30 gramme(s) de huile de colza

    30 gramme(s) de huile de colza

    4 étapes
    1
    Pressez le jus d'une orange et versez-le dans le bol, ajoutez la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre et mélanger 5 secondes, vitesse 6.
    5 s      
    6      
    2
    Ajoutez l'huile et réglez 1 mn, vitesse 6.
    1 min      
    6      
    3
    Nappez la salade de la vinaigrette à l'orange et servez.
    4
    Conseil : Pour une salade complète ajoutez des œufs mollets, des miettes de crabe, des tomates et des croûtons "maison".
    Bon appétit !

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    3 commentaires
    martine_mecoli
    martine_mecoli

    xxx

    mireillew_7d35
    mireillew_7d35

    Voilà une délicieuse salade aux justes proportions, originale et très fraîche, qui sera parfaite en été. Merci !

    martine_mecoli
    martine_mecoli

    merci mireille, j'apprécie que cette recette vous plaise!

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