96 pistoles de chocolat noir (soit 144 g de chocolat au total)
1 étape
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Pour l’enrobage de chocolat, reprendre le moule tourbillons et y déposer 2 pistoles de chocolat noir dans le fond de chaque empreinte (ou directement du chocolat fondu). Mettre au four à 110°C pendant 5 à 10 min pour que le chocolat fonde. A la sortie du four, bien tapisser les parois de chaque empreinte avec un pinceau alimentaire et y les sablés dessus.
Mettre au frais une trentaine de minutes pour que les sablés soient recouverts d'une coque de chocolat. Les démouler à la sortie du frigo.
Testé aujourd'hui dans l'empreinte petits fours, j'ai fait un mix avec chocolat noir/lait/pralinoise avec le café c'est juste magnifique. Un vrai régal
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