Étape 1 - préparation de la farce • Émonder les amandes en les plongeant 2 min dans l’eau bouillante, les égoutter • Faire dorer sur une plaque de cuisson les cacahuètes, les amandes et les graines de sésame (si elles sont blanches) • Mixer le tout en gros grâce au tornado (attention ça ne doit pas être trop fin • verser dans un saladier, ajouter le miel et le beurre fondu , mélanger et réserver

Étape 2 - préparation du gâteau • Faire fondre au bain marie le chocolat et le mettre dans les empreintes (réserver le reste dans une poche à douille pour la décoration) • Laisser figer 5 min au frigo • Faire de petites boules de 10g et les déposer dans les empreintes (facultatif) • Aplatir à l’aide du dos d’une cuillère • Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et le couler jusqu’en haut des empreintes • A l’aide de la poche à douille, faire deux traits tout le long des empreints et passer avec un cure dent d’un côté et de l’autre • Réserver au frais pendant 1h minimum • démouler, et déguster … (Se conserve facilement 1 mois ou 2 au frigo)